Analisis Strategi Pertumbuhan Produk Manitak (Makanan Tradisional Simalungun) Melalui Inovasi Produk Dan Promosi Digital
Keywords:
product innovation, digital promotion, business growth, traditional food, manitakAbstract
This study aims to analyze the growth strategy of manitak, a traditional food from Simalungun, through product innovation and digital promotion. The background of this research is based on the declining public interest in traditional foods due to the rapid development of modern culinary products, as well as the lack of innovation and technology utilization among business actors. This study employs a qualitative approach using a case study method on a manitak business that is still in its early development stage. Data were collected through interviews, observations, and documentation, and analyzed using an interactive analysis technique consisting of data reduction, data display, and conclusion drawing. The results show that the initial condition of the business faced several challenges, including unattractive packaging, lack of strong branding, limited promotional activities, and suboptimal financial management and business legality. The implementation of product innovation, particularly in packaging and product variation, has improved product attractiveness and value. Meanwhile, digital promotion through social media has proven effective in expanding market reach and increasing product visibility. The combination of product innovation and digital promotion has a positive impact on business growth, although the improvement remains gradual. This study concludes that the integration of product innovation and digital promotion is an effective strategy to support the growth of traditional food businesses. These findings are expected to serve as a reference for business actors in developing local-based products to remain competitive in the digital era.
References
Ahsan, M. R., Khurosani, B. I., Zevi, F. I., Setiadi, A. N. P., Rofiana, R., & Fitria, R. (2025). Ketahanan Pangan Lokal di Era Globalisasi: Tantangan Pelestarian Makanan Tradisional di Kalangan Mahasiswa Universitas Pendidikan Indonesia. Triwikrama: Jurnal Ilmu Sosial, 9(6), 131-140.
Ali, M. (2025). Dinamika Tren Kuliner Asing dan Tantangan Pelestarian Kuliner Tradisional di Indonesia. Journal Of Economics, Business, Management, Accounting And Social Sciences, 3(3), 137-147.
Asrul, A., Sarinah, S., Rijal, M., Said, L. O. A., Makmur, M., Rusudu, N. A., & Ningtyas, C. P. (2025). Pemanfaatan Teknologi Digital untuk Meningkatkan Daya Saing Usaha Mikro Desa Tridana Mulya Kabupaten Konawe Selatan. Jurnal Ilmiah Pengabdian Multidisiplin, 1(1), 44-50.
Fadillah, Z. I. (2025). Strategi inovasi dan transformasi digital dalam meningkatkan daya saing bisnis di era industri 4.0. JMEB Jurnal Manajemen Ekonomi & Bisnis, 3(01).
Hasbullah, A., & Hermanto, A. (2026). Pelatihan Manajemen Keuangan Dasar bagi UMKM Perempuan di Kota Medan: Penerapan Pemisahan Keuangan Pribadi dan Usaha. Kesejahteraan Bersama: Jurnal Pengabdian dan Keberlanjutan Masyarakat, 3(1), 121-128.
Hendrati, I. M., & Wardaya, W. (2024). Pendampingan Legalitas Usaha Untuk Mendukung Perkembangan UMKM Kampung Madani Di Kelurahan Jagir Kota Surabaya. Journal Of Human And Education (JAHE), 4(4), 127-135.
Imelia, R. R. D., Muchtarisa, T., Pamungkas, D. P., Bevinda, S. A., Erlangga, R. A. V., & Andari, N. (2025). Pentingnya Legalitas Usaha Untuk Mendorong dan Meningkatkan Usaha Mikro dan Kecil (UMK). ABDI MASSA: Jurnal Pengabdian Nasional (e-ISSN: 2797-0493), 5(05), 67-77.
Kamalia, A. P., Lubis, A. H., Damanik, F. S., Fakhri, M. H., & Paralihan, H. (2025). Optimalisasi Identitas Visual melalui Media Sosial untuk Meningkatkan Strategi Digital Marketing UMKM: Studi Kasus Warung Ibu Marni. SEWAGATI: Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia, 4(4), 104-114.
Krisna, A. E. (2024). Transformasi UMKM melalui industri kreatif: Pendekatan untuk meningkatkan daya saing dan inovasi. Jurnal Publikasi Ilmu Manajemen, 3(4), 66-81.
Kusumawati, W. A., Putri, J. A., & Siregar, F. F. R. (2026). URGENSI PEMISAHAN KEUANGAN PRIBADI DAN USAHA DALAM PENERAPAN AKUNTANSI SYARIAH PADA UMKM DI BATAM. Jurnal Liga Ilmu Serantau, 3(1), 45-57.
Maharani, A. (2024). Strategi Diferensiasi Produk dalam Meningkatkan Keunggulan Bersaing Perusahaan. JMEB Jurnal Manajemen Ekonomi & Bisnis, 2(02), 59-66.
Maimuna, F. F., Roroa, N. A. F., Misrah, M., Oktavianty, O., & Agit, A. (2024, October). Transformasi digital dalam kewirausahaan: Analisis faktor penghambat dan pendorong perkembangan ekonomi digital. In Prosiding Seminar NasIonal Pembangunan Ekonomi Berkelanjutan Dan Riset Ilmu Sosial (Vol. 1, No. 1, pp. 187-198).
Maringga, R., Girsang, N. E., Tambah, J. B. S., Hidayat, H., & Lubis, H. (2024). Nitak Gabur Simalungun: Kuliner Tradisional Yang Perlu Di Lestarikan Nitak Gabur Simalungun: Traditional Culinarythat Needs to be Preserved. Innovative: Journal Of Social Science Research, 4(4), 6540-6552.
Nugroho, M. Y., Prameswari, M. F., Ramadhan, F. G., & Walidah, Z. (2025). STRATEGI PROMOSI UNTUK MENINGKATKAN PENJUALAN UKM MBOK NYAMIL. AKSIME: Jurnal Pengabdian Masyarakat Bidang Akuntansi, Manajemen & Ekonomi, 5(3), 1-15.
Putri, D. A. M., & Ikomatussuniah, S. H. (2024). Pemanfaatan Teknologi Digital dalam Mempromosikan Produk Lokal Nusantara untuk Mendorong Pertumbuhan Ekonomi di Indonesia. International Waqaf Ilmu Nusantara Library.
Rivai, A., Hou, A., Harefa, M. H., Susanto, A., & Razaq, M. R. (2025). Pengaruh Sumber Daya Manusia, Inovasi Teknologi Digital, dan Strategi Pemasaran Terhadap Pendapatan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di Wilayah Medan Utara. Jurnal Administrasi Kantor, 13(1), 57-68.
Safitri, I., & Harahap, N. (2025). Analisis branding media sosial dalam meningkatkan minat masyarakat terhadap produk tas purun. Jurnal Dakwah dan Komunikasi, 10(1), 219-230.
Sari, R. A., & Ali, H. (2025). Pengaruh Strategi Promosi, Loyalitas Pelanggan dan Diferensiasi Produk terhadap Keberlanjutan Bisnis. Jurnal Greenation Sosial Dan Politik, 2(4), 178-185.
Sirait, F., Junita, D. R., & Arsiyanti, D. (2025). Peran Inovasi Produk Dan Promosi Online Dalam Meningkatkan Penjualan UMKM. Digital Business Progress, 4(2), 166-172.
Sitanggang, C. E., Firda, D. A., Ramadhini, R., Panjaitan, J. M., Sofwan, S., & Sholeh, M. (2024, September). Penggunaan Media Sosial Sebagai Alat Promosi Usaha. In Forum Bisnis Kewirausahaan (Vol. 14, No. 1, pp. 23-29).
Wulandari, S., Zahiroh, M. Y., Maknunah, L. L., & Halizah, S. N. (2025). Peran konten TikTok dalam mengembangkan branding sebagai media bisnis digital yang berprofitabilitas. Journal of Science and Education Research, 4(1), 71-78.
Yusepa, W. Y., Kamilawati, A., Agesti, P. T., & Sanjaya, V. F. (2024). Peran competitive advantage dalam menarik konsumen di pasar lokal (studi pada Topshop Bandar Lampung). Al-A'mal: Jurnal Manajemen Bisnis Syariah, 1(2), 29-40.
